Шоколадный меренговый рулет со взбитыми сливками

Автор: Мария По

Описание: Шоколадный меренговый рулет со взбитыми сливками - это вкуснейший нежный десерт, который понравится и взрослым и детям. Шоколадная основа настолько нежная, что она просто тает на губах.

Ингредиенты

Яйцо куриное (белок) — 140 г
Сахар — 140 г
Какао-порошок — 10 г
Крахмал картофельный — 10 г
Сливки (33 %) — 150 мл
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

Шоколадный меренговый рулет со взбитыми сливками ингредиенты

Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить до крепких пиков, добавляя постепенно сахар.

Во взбитые белки добавить крахмал и какао.

Акукуратно перемешать лопаткой.

Выложить белковую массу на противень с бумагой для выпечки. Разровнять. Размер противня 30*20.

Выпекать корж при температуре 165 градусов 20 минут. Через пять минут аккуратно снять бумагу.

Взбить сливки с сахарной пудрой до крепких пиков. Выложить на корж. Разровнять.

Быстро свернуть рулет. Убрать минимум на час в холодильник.

Разрезать рулет на порции острым ножом. Советую подавать с ягодой. Приятного аппетита.

Этот вкуснейший десерт мне с легкостью помог приготовить кухонный комбайн GALAXY GL2300.

Шоколадный меренговый рулет со взбитыми сливками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/