Лимонный кекс

Автор: elena easy kitchen

Описание: Очень простой рецепт ароматного кекса. Идеально подходит к чаю! Лимонная пропитка создает тонкую кисловатую корочку. Обязательно попробуйте его приготовить, вы точно не пожалеете!

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Цедра лимона (Тертая, от одного лимона)
Сок лимонный (Выжатый из одного лимона)
Яйцо куриное — 3 шт
Куркума — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.

Для пропитки

Сок лимонный — 4 ч. л.
Сахарная пудра — 6 ч. л.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты. Натираем на мелкой терке цедру одного лимона и из него же выжимаем сок. Отмеряем остальные продукты.

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, куркумой, желтками, лимонным соком и цедрой.

Муку, соду перемешиваем и добавляем в лимонную смесь. Взбитые белки вводим в тесто.

Форму для выпекания смазываем маслом. Выпекаем в нагретой до 180° духовке около 1 часа.

Сделаем пропитку. Размешиваем лимонный сок с сахарной пудрой.

Обливаем пропиткой еще горячий кекс.

Приятного аппетита! Буду очень рада, если мой рецепт придется вам по вкусу!

Лимонный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/