Зелёная редька по-корейски

Автор: Няшка

Описание: Вкуснейший зимний салат из редьки, близкий родственник салата моркови по - корейски. Этот свежий, чуть острый, ароматный и вкусный салат, который можно приготовить заранее. Такой салат хорошо подходит к зимним блюдам, а сама редька не только полезна, но еще и весьма бюджетна.

Ингредиенты

Редька (зелёная) — 3 шт
Уксус — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 50 г
Специи (кориандр молотый, перцы: чёрный, красный острый, красный сладкий)
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление

Редьку очистите от шкурки. Помойте и обсушите. Натрите её на терке для корейской моркови, или как я, пропустите в комбайне GALAXY.

Натертую редьку посолите, влейте уксус, перемешайте и оставьте на час постоять при комнатной температуре.

Через час слейте жидкость с редьки.

Специи и чеснок положите на редьку.

Влейте масло на сковороду и обжарьте в нём лук.

Вылейте масло с луком в редьку, стараясь лить прямо на специи. Горячее масло поможет им лучше отдать свои ароматы.

Хорошенько перемешайте, остудите и уберите в холодильник часов на двенадцать. Для подачи поджарьте кунжут на сухой сковородке и посыпьте им салат.

Редька была измельчена с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300

Зелёная редька по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/