Автор: galacomzone-2018
Описание: Готовить эти рулетики можно из любой птицы. Да и начинку можно подобрать по вкусу и настроению. Сегодня у меня рулетики с яичными блинчиками и горчицей. Вот только в тесто я завернула их не совсем правильно: надо было подвернуть с торцов. Учту в будущем.
|
|
Филе птицы отбить, посолить, поперчить. |
|
Смазать горчицей ( той, что вы любите) |
|
Для блинчиков слегка взбейте яйца, посолите, смешайте с мелко рубленой зеленью и выпекайте на смезанной растительным маслом сковороде. Даже блинную сковороду с антипригарным покрытием я смазывала, т. к. блинчики очень нежные, боялась порвать при переворачивании, но все обошлось. Диаметр сковороды примерно 26-27 см. Получилось два блинчика. Разрезаем их на три сегмента. |
|
Выкладываем блинчики на подготовленное филе, сворачиваем рулетиком. По необходимости закрепляем шпажками и выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху смазываем майонезом и запекаем 20 минут при температуре 200 *. |
|
Слоеное тесто раскатываем, делим на нужное число прямоугольников и заворачиваем в них слегка остывшие рулетики. Выкладываем на лист, выстланный бумагой для запекания. Продолжаем запекать при этой же температуе до золотистой корочки. |
|
Приятного аппетита! |
