Торт сметанник с мандариновым джемом

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Сметана — 500 г
• Сахар — 300 г
• Масло сливочное — 50 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль — 1 щепот.
• Какао-порошок — 15 г

• Сметана — 500 г
• Сахарная пудра — 180 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Загуститель для сливок (для сметаны) — 2 пакет.
• Джем (мандариновый)

Приготовление

В сметану добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Хорошо взбиваем миксером.

В муку добавляем разрыхлитель и соль. Хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем муку.

Замешиваем тесто.

Тесто делим на 2 части. В одну часть добавляем какао.

Форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выпекаем при 180 градусов 35 минут.

Готовим крем. В сметану добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и загуститель для сметаны.

Взбиваем миксером. Хорошо охлаждаем.

Даем коржам полностью остыть.

Каждый корж разрезаем на 2 части.

Собираем торт. Смазываем корж мандариновым джемом.

Сверху крем.

Так поступаем с остальными коржами.

Украшаем пожеланию. Убираем в холодильник на 3-4 часа, можно на ночь.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru