Печенье "Чудный вечер"

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Крахмал кукурузный — 20 г
• Сливки (50 мл в тесто, 15 мл в шоколад) — 65 мл
• Масло сливочное — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 60 г
• Соль — 1 щепот.
• Какао-напиток (порошок с сахаром) — 20 г
• Корица — 1 ч. л.
• Миндаль (измельчённый) — 45 г
• Шоколад темный — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

В миску просеяла муку, насыпала крахмал, корицу, какао, соль, разрыхлитель. Яйцо взбила с сахаром, растопила масло и всё вылила в миску с мукой. Налила сливки и руками хорошо вымесила тесто. Тесто к рукам и миске не липло. В глубокую тарелку насыпала подсушенный, измельчённый миндаль.

Мягкое, пластичное тесто тонко раскатала скалкой. Маленькими вырезками для печенья вырезала заготовки в виде сердечка и цветка. Обваляла их в измельчённом миндале и разложила в два противня, смазанных маслом. Противни по отдельности поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала печенье 15 минут.

Печенье с двух противней переложила на один. Его получилось ровно 100 штук.

Растопила в микроволновке за несколько приёмов шоколад со сливками. Через каждые 7 секунд его перемешивала, чтобы не сварился и не было комочков.

Чайной ложечкой полила печенье жидким шоколадом.

Печенье ароматное и в меру сладкое.

Моей гостье оно очень понравилось. Угощайтесь и вы!

© www.povarenok.ru