Автор: Okoolina
Описание: Можно сказать, что почти жюльен. Только я добавила мелкие макаронные изделия твёрдых сортов на дно кокотницы, прежде чем выложить составляющие жюльена. Ещё, вместо куриного мяса, я использовала готовый рулет из индейки. Замечательная закуска или просто подать вместо горячего на новогодний стол в самом начале праздничного ужина.
|
|
Я буду делать 4 кокотницы и отварю совсем немного мелкой пасты. Я взяла звёздочки. Отварила их в подсоленной воде аль-денте. Откинула на дуршлаг, затем поместила опять в кастрюлю и помазала 1 ч л оливкового масла. Этого количества пасты у меня как раз ушло на 4 кокотницы по 1,5 ст л в каждую. |
|
В сотейник наливаем оливковое масло, греем его и выкладываем мелко порезанный лук репчатый, золотим его и добавляем резанные шампиньоны. Готовим грибы до полного выпаривания жидкости. Рулет из индейки я порезала небольшими брусочками и отправила к грибам. Немного обжарила. |
|
Посолила, поперчила, присыпала мукой, перемешала и влила сливки. Готовила до загустения сливок. Это быстро. Натёрла сыр на средней тёрке. Важно! взять сыр качественный, чтобы он плавился, а не твердел. |
|
Выложила содержимое сотейника на пасту в кокотницах. Этого количества ингредиентов мне тоже хватило на 4 кокотницы. Присыпала верх щедро натёртым сыром. Поставила в духовку запечься, выставив температуру 180 С на 15 минут. В блюде все продукты готовы почти и запечётся оно быстро. Ориентируйтесь по своей духовке. |
|
Подаём сразу из духовки. |
|
Это вкусно! |
Жюльен очень многие делают на праздничный стол. Всегда беспроигрышный вариант. Попробуйте и это блюдо! 
