Салат из тунца по-тоскански

Автор: Vitusenka-2015

Описание: Предлагаю разбавить классические новогодние салаты и приготовить легкий средиземноморский салат с фенхелем, сельдереем и тунцом. Яркое сочетание вкусов, оригинальная заправка и восхитительный аромат не оставят равнодушными ваших любимых или гостей... Для заправки я выбрала сложный соус, приготовленный собственноручно. Подавать этот салат к столу лучше сразу после создания, чтобы листья салата не обмякли, а оставались пышными и хрустящими.

Ингредиенты

Для салата

Тунец (Аккуратно разломать на кусочки. Не мять вилкой.) — 1 бан.
Листья салата (я брала "айсберг" 0,5 головки)
Помидоры черри — 10 шт
Фенхель — 0.5 шт
Сельдерей черешковый — 3 шт
Маслины — 1 бан.
Лук красный (даже не смотря на то, что лук у меня был сладкий салатный, я все равно его обдала кипятком, чтобы совсем убрать запал лука, оставив только сочность и хрусткость.) — 0.5 шт

Заправка

Петрушка — 1 пуч.
Масло оливковое — 150 мл
Сок лимонный — 0.5 стак.
Соль
Перец черный

Приготовление

В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и петрушку.

Листья салата сполосните прохладной водой, обязательно промокните капли салфеткой, порвите на кусочки меньшего размера. Листья лучше рвать руками, а не резать ножам, это сохранит им воздушность.

Подготовьте консервированный тунец — откройте банку и слейте масло. Мясо тунца добавьте к остальным компонентам. Миниатюрные черри вымойте, удалите хвостики, разделить на две или четыре части в зависимости от величины овоща, поместите сверху на листья салата.

Стебли сельдерея мелко нарежьте.

Фенхель нарезать полукольцами.

Маслины нарезать кольцами либо четвертинками

Фиолетовый лук нарезать полукольцами.

Все ингредиенты перемешать аккуратно между собой и полить заправкой.

Угощайтесь.

И угощайте своих близких...

Салат из тунца по-тоскански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/