Автор: UNU
Описание: Мясные рулеты всегда на столе желанная закуска. Близятся праздники и мы будем их готовить. У меня рулет с несложной овощной начинкой. Овощи и маринованный огурчик делают рулет пикантым, сочным и богатым на вкус, наличие свеклы - привлекающим внимание, красивым и аппетитным. Я готовила несколько рулетов с разными начинками и этот, со свеклой, съели самым первым.
|
|
Сначала приготовить овощную начинку. Для этого лук и чеснок мелко нарезать, а морковь, свеклу натереть на терке. Обжарить все до мягкости, в конце добавить ложку томатного соуса. Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Оставить остывать. Свинину нарезать тонкими пластинами, равными желаемому количеству рулетиков. Пласт мяса хорошо отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. |
|
Для пикантости и яркого вкуса в начинку еще положим маринованныйе огурчики ТМ ЕКО. Нарезать их соломкой. |
|
На мясо распределить овощную начинку. С одного края положить соломку из маринованного огурца ТМ ЕКО. |
|
Аккуратно свернуть рулетом. Край закрепить зубочистками. Положить рулеты на противень и отправить запекатьсся в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Перед запеканием полить растительным маслом. Ориентируйтесь на свою духовку и на размеры рулетиков. У меня они небольшие. Когда они горячие смазать сверху горчицей с зернами. |
|
Я готовлю такие рулеты как холодную закуску. Поэтому когда они остынут, я кладу их в контейнер и сверху ставлю небольшой груз, чтобы они стали поплотней. Оставляю в холодильнике. На следующий день вытащить зубочистки и нарезать кусочками. Конечно, можно подать их и горячими к пюре или рису. Приятного аппетита! |
