Автор: Vitusenka-2015
Описание: Рецепт этого салата я привезла из Грузии. Практически в каждом кафе и ресторане вы его найдете в меню. Где-то овощи нарезаны и политы заправкой, в каких-то перемешаны в салатнике. В моем варианте я его делала именно перемешанным, чтобы заправка добралась до каждого кусочка. Готовы повторить? Угощайте друзей и делитесь с ними секретами приготовления. НО! хочу попросить, запеките баклажаны и перцы в духовке, это предаст им аромат овощей на гриле, и ОЧЕНЬ порадует вас вкусом)
|
|
Перцы и баклажаны запечь целыми в духовке при 210 градусах (до черноты). Овощи лучше проткнуть ножом, чтобы в духовке они не взорвались. Когда испекутся, подержать горячими в пакете, тогда они очень легко очистятся. |
|
Остывший перец очистить от семян. Затем порвать или нарезать произвольно. |
|
С баклажан снимите кожицу. Сами баклажаны порвите на полоски. |
|
Куриную грудку запечь в духовке или отварите и разберите на волокна. |
|
Орехи измельчить в блендере. Зелень нарезать. Все соединить, добавить выдавленный чеснок, красный лук, сок лимона, Наршараб и специи, посолить по вкусу. |
|
Сверху посыпьте зернами граната. И украсьте полукольцами лука. |
|
И все, можно угощать. Салат на столько сытный, и с множеством разнообразных вкусов и ароматов, что хочется угадывать их пробуя еще и еще... |
