Автор: Гали-28
Описание: Предлагаю вам изысканное свиное мясо в чудеснейшем, ароматном маринаде. Апельсин - не только яркий и ароматный фрукт, но и прекрасное дополнение к мясу, особенно к свинине. Мясо получается очень вкусным, нежным, невозможно оторваться от него. Желательно брать цитрусовые с кислинкой. Время приготовления указываю без маринования.
|
|
Мясо сложить в контейнер, посолить, поперчить. |
|
Приготовить маринад. Смешать вместе апельсиновый и лимонный сок, добавить бальзамический и яблочный уксус. Затем добавить оливковое масло, соль и смесь перцев, хорошо перемешать. Добавить клюквенный джем, мед, давленый через пресс чеснок, еще раз все перемешать. |
|
Залить маринадом мясо и поставить в холодильник не менее, чем на два часа, в процессе перевернуть. |
|
Разогреть сковороду-гриль. С мяса снять маринад, чтоб не подгорал и обжарить на среднем огне с 2-х сторон до готовности, на небольшом огне. Переложить на тарелку и накрыть, чтобы мясной сок хорошо распределился по мясу. |
|
Кисточкой смазать сковороду маслом, разложить на ней кольца и кусочки апельсина, прогреть, переворачивая. |
|
Подавать мясо на кольцах апельсина, а кусочки разложить по верху мяса. Оставшийся маринад уварить и полить мясо. Приятного аппетита! |
