Апельсиновый кекс "Новогодний"

Автор: ЧМВ

Ингредиенты

• Сахар — 160 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 230 г
• Сухофрукты (По 100 грамм: изюма, кураги, чернослива и вишни) — 400 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Корица — 0.5 ч. л.
• Гвоздика — 2 шт
• Сок апельсиновый — 150 мл
• Яйцо куриное — 180 г

Приготовление

Соединить апельсиновый сок, корицу, гвоздику и сухофрукты. Довести до кипения. Остудить, накрыть пленкой (чтоб она прилегала к фруктам) и оставить настаиваться на 10-12 часов.

Взбиваем масло с сахаром.

Продолжая взбивать, добавляем яйца. Затем во взбиваемую массу добавляем потихоньку муку и разрыхлитель.

Из сухофруктов достаем гвоздику и соединяем их с тестом.

Выпекаем при температуре 150 градусов около 80 минут. Готовность проверяем шпажкой. Остывший кекс украшаем и подаем на стол. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru