Салат с сельдью и корнишонами

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Сельдь (одно филе от одной сельди или готовое филе) — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Корнишоны (ТМ ЕКО) — 5 шт
• Лук красный — 0.5 шт
• Укроп — 3 веточ.

• Масло подсолнечное (нерафинированное холодного отжима) — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Горчица (зернистая или обычная) — 1 ч. л.
• Сахар (опционально, по вкусу) — 0.5 ч. л.

• Яйцо куриное

Приготовление

Готовим всё, что нам пригодится для салата. Я филе сделала сама из целой крупной малосолёной сельди. Для салата мне понадобится от одной рыбы одно филе. Картофель и морковь варим "в мундире", яйца для подачи варим вкрутую. Филе сельди можно купить готовое, овощи и яйца можно сварить заранее и у вас уйдёт на изготовление салата очень мало времени. Картофель, морковь и корнишоны режем мелко, примерно как на салат оливье. В салат просто отлично подойдут корнишоны ТМ ЕКО хрустящие и плотненькие. Филе сельди нарезаем тонкими длинными кусочками в ширину филе. Лук режем полу-кольцами очень тонко. Укроп мелко рубим. Отправляем всё в салатник общий. Аккуратно перемешиваем.

Делаем заправку. В посуде соединяем масло подсолнечное, зернистую горчицу, отжимаем из дольки лимона сок и добавляем сахар. Если вы сомневаетесь в присутствии сахара в заправке, то можете его добавить не 0,5 ч л, а сначала щепотку, затем попробуйте и если что, то добавьте по вкусу. Можете вовсе не класть, но с сахаром мне нравится больше. Я добавляю в это количество заправки 0,5 ч л-для меня это оптимально!

Заправляем салат. Аккуратно перемешиваем и можем подавать. Можно его поставить в холодильник минут на 30 пропитаться и соединиться всем ингредиентам.

Количества этого салата хватит на 3 порции. Подаём. Для подачи в тарелку к салату кладём крутое яйцо, порезанное на четвертинки.

© www.povarenok.ru