Автор: IrikF
Описание: Прекрасной закуской на праздничном столе будет морковный рулет с начинкой из творожного сыра, авокадо и малосольной красной рыбы. Вкус моркови в рулете не ощущается, а вкус получается нежным, изысканным.
|
|
Морковь натереть насадкой терка в комбайне GALAXY GL2300, |
|
Морковь пассеруем на растительном масле под крышкой до мягкости. Морковь остудить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки перемешать с морковью. |
|
Белки подсолить и взбить насадкой венчик в комбайне GALAXY GL2300 до пышной белой массы. |
|
Смешать аккуратно лопаткой белки с морковью, выложить на силиконовый коврик, у меня размер 30*40см. Запекать при температуре 180 градусов 15 минут. |
|
Готовый корж остудить, перевернуть на пленку, снять коврик. Сыр смешать с укропом и намазать на корж. |
|
Сверху выложить нарезанные кусочки красной рыбы и авокадо. |
|
При помощи пленки свернуть в рулет, завернуть в пленку и убрать для стабилизации в холодильник на 2-3 часа. готовый рулет нарезать на кусочки. |
