Блинные бочонки с икрой

Автор: Катуша

Описание: Традиционное русское блюдо. Во первых - отличный, простой рецепт блинов в дырочку, во вторых - необычная подача. В третьих- с начинкой можно поэкспериментировать.

Ингредиенты

Молоко — 3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (3 ст.л.) — 50 мл
Вода (кипяток) — 0,5 стак.
Икра красная (или другая начинка. Рыба, джем, яблоки, творог.)

Приготовление

Сегодня буду готовить любимые ажурные блины в красивую дырочку с помощью комбайна GALAXY. Для начала взобьём яйцо.

Добавим молоко, сахар и соль. Перемешаем.

Муку. Перемешаем. Добавим масло. Перемешаем. Вольём кипяток и ещё раз перемешаем на 1 скорости.

Разогреем чугунную сковородку, смажем маслом и нальём тесто. Дырочки получаются только на чугунной сковородке и при быстром разливании теста.

Блин снимаем и можно сразу свернуть в рулет, и завернуть в "бублик" тогда края проще слипаются. В центре образуется глубокое отверстие, чтобы разумно использовать начинку, в центр можно положить немного смятый кусочек блина, и наполнить начинкой.

Блинные бочонки с икрой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/