Филе рыбы с овощами

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Специи (Соль, молотый перец по вкусу)
• Оливки зеленые — 15 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус (Виноградный) — 1 ст. л.
• Рыба (Филе) — 500 г

Приготовление

Лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи в растительном масле до стадии аль-денте. Добавить специи, сахар, уксус и кетчуп. Оливки нарезать кружочками и добавить к овощам. Влить стакан кипячёной воды, все перемешать и убавить огонь до средне-слабого.

Филе рыбы нарезать порционными кусками и выложить в овощной маринад. Накрыть крышкой сковородку и оставить тушиться на 20 минут. Рыбу за это время не трогаем и не переворачиваем/ перемешиваем. Готовую рыбу подавать с любимым гарниром.

© www.povarenok.ru