Автор: nadin0930
Описание: Предлагаю приготовить вот такой салат со сладкой кукурузой. В его составе знакомые всем продукты, но контраст их вкусов делает салат необычным и ярким, с приятным послевкусием.
|
|
Прелесть этому салату придаёт кисло-сладкий вкус. И я выбрала сладкую кукурузу ТМ Фрау Марта. |
|
В первую очередь слить жидкость с кукурузы и дать ей немного обсохнуть. |
|
Финики обдать кипятком, промыть под холодной водой. Обсушить салфеткой или полотенцем и нарезать на 6-8 кусочков каждый. |
|
Красный лук, желательно сорт "ялтинский", т. к. он более сочный и не горький, нарезать "перьями". Из половины лимона выдавить сок, немного оставить для заправки, остальным полить лук, пусть он будет кисленьким. Немного присолить. Дать 10-15 минут промариноваться. |
|
Снять мякоть с копченой курицы, нарезать кубиками среднего размера. |
|
Листья салата промыть в проточной воде, обсушить. Срезать более толстую часть ( у основания листьев), нарезать средними кусочками - первая нарезка. Тонкую часть нарезать или нарвать лентами, отставить - вторая нарезка. |
|
Соединить в миске кукурузу, финики, курицу, салат первой нарезки. Перемешать. |
|
Помидоры нарезать кубиками ( жидкость с семенами убрать, по желанию). Аккуратно перемешать ещё раз. |
|
Салат разделить на три части, каждую выложить горкой в центр порционной тарелки. Так же разделить на три части листья салата (второй нарезки) и маринованный лук. Разложить вокруг каждой горки. Тщательно смешать масло, соевый соус, сок лимона, перец и базилик. Этой заправкой полить содержимое тарелок по всей поверхности. Дополнительно подать дольки лимона, которыми можно ещё подкислить салат по желанию. |
