Бананы в карамели

Автор: GlamyRa

Описание: Предлагаю попробовать необычный очень вкусный китайский десерт - бананы в карамели. Таким способом в Китае готовят не только бананы, но и яблоки, груши, тыкву и даже баклажаны. Рецепт десерта прост и быстр, и приготовить его дома не составит никакого труда.

Ингредиенты

Фрукты

Банан (крупных) — 2 шт

Кляр

Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Карамель

Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Дополнительно

Масло растительное (для жарки) — 1,5 стак.
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление

1. Сделайте кляр, смешав яйцо, крахмал, муку, растительное масло и воду. Тесто должно иметь густоту, как на оладьи.
2. Очищенные от кожуры бананы нарежьте крупными кусочками.
3. В сковороде с толстым дном прогрейте 1,5 стакана растительного масла. Обмакивая каждый кусок банана в кляре сразу опускайте в разогретый фритюр - готовьте, поворачивая лопаткой, до румяной корочки со всех сторон.
4. На другой сковороде приготовьте карамель добавив в разогретое растительное масло сахар и воду. На самом малом огне уваривайте ее до светло-жёлтого цвета.
5. Выложите обжаренные бананы в карамель. Переворачивая с помощи лопатки покройте карамелью каждый кусочек.
6. Готовые бананы в сладкой карамели перед подачей посыпьте кунжутом.

Бананы в карамели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/