Салат с рукколой и куриной печенью

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Печень куриная — 450 г
• Рукола — 125 г
• Помидоры черри (жёлтые) — 200 г
• Томаты вяленые — 100 г
• Оливки зеленые — 1 бан.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Куриную печень промыть, нарезать на примерно одинаковые кусочки. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло (2 ст. л), соевый соус (2ст. л.), сахар и куриную печень. Обжарить до готовности.

Рукколу промыть, выложить на полотенце, чтобы избавиться от лишней воды. Далее переложить в салатник.

Добавить помидоры черри, разрезанные на четвертинки.

Добавить нарезанные вяленые томаты.

И оливки без косточек. Для заправки смешать оливковое масло (2 ст. л.), соевый соус (2 ст. л.) и лимонный сок. Полить салат, перемешать. Куриную печень можно вмешать в салат или же разложить рядышком при подаче.

Подаём к столу

© www.povarenok.ru