Ленивые голубцы в фасолевой заливке

Автор: мисс

Ингредиенты

• Свинина — 300 г
• Рис — 60 г
• Лук репчатый (средняя головка) — 1/2 шт
• Фасоль консервированная (у меня красная "Мехико" от "Фрау Марта") — 1 бан.
• Капуста белокочанная — 300 г
• Укроп
• Соль
• Смесь перцев (молотая)
• Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Свинину пропускаем через мясорубку с луком.

Рис отвариваем до полуготовности, даём немного остыть, добавляем в фарш.

Одновременно, пока варится рис, мелко шинкуем капусту, заливаем кипятком, даём постоять 15 минут.

Откидываем капусту на дуршлаг, отжимаем, кладём к фаршу. Жидкость от капусты оставляем. Кладём в фарш рубленный укроп, у меня мороженный, соль, смесь перцев. Хорошо вымешиваем фарш.

Делаем из фарша небольшие котлеты. Кладём котлеты в форму, в которой будем запекать.

Для заливки берём консервированную фасоль в томате. У меня красная "Мехико". В её составе также кукуруза и болгарский перец.

Добавляем к фасоли сметану и жидкость от капусты (около 100 мл), перемешиваем, солим по вкусу.

Заливаем заготовки голубцов фасолево-сметанным соусом. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем до готовности 40 минут.

Подаём ленивые голубцы с фасолевым соусом горячими. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru