Курица в сливочном соусе с фасолью

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Филе куриное (филе бедра курицы без кожи) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (если вы готовите это блюдо для детей, перец следует исключить)
• Лист лавровый — 1 шт
• Молоко — 100 мл
• Вода — 250 мл
• Фасоль консервированная (фасоль консервированная ТМ "Фрау Марта") — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Филе бедра курицы нарезать кусочками.

На сковороду добавить 2 столовые ложки растительного масла, добавить 2 ст. ложки сливочного масла. Сковороду разогреть на среднем огне.

Далее добавить на сковороду кусочки куриного мяса, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Обжарить слегка мясо курицы до легкой золотистой корочки в течение 15-20 мин.

Морковь (1 шт.) нарезать кубиками.

Репчатый лук (1 шт.) нарезать кубиками.

Добавить к куриному мясу морковь и лук. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

Далее добавить 1 ст. ложку муки. Мясо курицы и овощи перемешать вместе с мукой. Далее добавить молоко (100 мл), 250 мл воды, лавровый лист. Огонь убавить до минимума и довести соус, при легком кипении, до нужной густоты.

Красную фасоль ТМ "Фрау Марта" (3 ст. ложки) промыть от консерванта-заливки.

Добавить красную фасоль в сковороду с куриным мясом. Дать прокипеть 3-4 мин. и снять с огня.

На гарнир подать отварной рис, пасту, картофель фри и т. д. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru