Автор: Нина-супербабушка
Описание: Внучки мои - большие любительницы блинов, особенно младшая - дождаться не могли, когда придет Масленица. Вот и решиля порадовать их необычными блинами, а поскольку малина - любимая ягода младшей внучки, выбор пал именно на нее.
|
|
Малину выложить в небольшую кастрюльку (несколько красивых ягодок отложить для подачи). Хорошенько прогреть, пока малина не даст сок. |
|
Затем протереть через мелкое сито. |
|
Желательно, чтобы семечки отделились от пюре. У меня сито недостаточно мелкое и немного семечек прошло. |
|
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. |
|
В глубокой миске смешать венчиком сметану, яйца, сахар соль и специи. |
|
Добавить растопленное сливочное и растительное масло. Развести примерно половиной теплого молока. |
|
Затем всыпать муку и тщательно вымесить тесто. |
|
Постепенно добавить оставшееся молоко до нужной вам консистенции. В последнюю очередь вмешать в тесто малиновое пюре. |
|
Налить тесто тонким слоем. Печь на среднем огне. |
|
Как только цвет теста изменится и появятся пузырьки, перевернуть блинчик и допечь до готовности. |
