Томатный суп на говяжьем бульоне

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Бульон (говяжий, в пост можно использовать овощной) — 500 мл
• Фасоль консервированная (красная "Лобио" по грузински ТМ Фрау Марта) — 2 бан.
• Томаты протертые (консервированные) — 400 г
• Томатная паста — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Перец чили
• Зелень (укроп, кинза, лук зеленый - измельченные)

Приготовление

Очистите лук и нарежьте его полукольцами. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Теперь к обжаренному луку добавьте томатную пасту, протертые консервированные томаты. Посолите и добавьте перец чили по вкусу. Все перемешайте.

Как только тушеный лук с томатной пастой и протертыми томатами закипит, добавьте красную фасоль Лобио по-грузински ТМ "Фрау Марта".

Тушите ещё 15 - 20 минут.

Отварите говядину и достаньте её из бульона.

Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь. В кипящий бульон переложите содержимое сковороды (тушеный лук с томатной пастой, протертыми томатами и красной фасолью). Доведите до кипения.

Суп должен получиться густой и наваристый.

По готовности добавьте в томатный суп с красной фасолью, измельченную зелень ( зеленый лук, укроп, кинзу).

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru