Шоколадный торт "Нежность"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 230 г
• Молоко сгущенное (600 г.) — 1,5 бан.
• Яйцо куриное (крупные, чистый вес + - 235 г..) — 4 шт
• Какао-порошок — 35 г
• Разрыхлитель теста — 15 г
• Соль (щепотка)

• Сливки (33 %) — 600 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Орехи грецкие (220 мл.) — 1 стак.

• Малина
• Ежевика
• Смородина красная
• Шоколад темный
• Драже
• Сахарная пудра

Приготовление

Духовку включить на разогрев. Взбить яйца с солью до пышности, 3-5 минут. Добавить сгущённое молоко, смешать до однородности.

В миске смешать сухие продукты : муку, какао-порошок и разрыхлитель (в моём случае разрыхлитель с шафраном). Добавить в чашу миксера, смешать до однородности.

На бумаге для выпечки нарисовать круг, d - 25-26 cм.. Перевернуть. Выложить 2 ст. л. теста.

Ложкой распределить по рисунку. Поместить в разогретую духовку, печь 5-7 минут, при 180 градусах.

Отлично выпекаются коржи и на силиконовых ковриках.

Испечь 9-10 коржей. Остудить полностью, только потом можно сложить стопкой, тёплые они очень липкие.

Перед сборкой торта, приготовить крем - взбить охлаждённые сливки, постепенно ввести сахарную пудру.

Промазывая коржи кремом и посыпая рубленными жареными грецкими орехами, собрать торт.

Украсить ягодами, драже и тёртым шоколадом. Убрать в холодильник на 3-12 часов.

Перед подачей припудрить ягоду сахарной пудрой. Торт 1,6 кг..

© www.povarenok.ru