Салат «Рубикон»

Автор: wise1288

Описание: Вешенки имеют достаточно яркий вкус лесных грибов и прекрасно сочетаются с овощами и курицей, в таком ансамбле вкусов получаем питательное и яркое блюдо с богатыми вкусовыми оттенками.

Ингредиенты

Вешенки — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Майонез — 2 ч. л.
Филе куриное (вареное) — 0.5 шт
Помидоры черри (красные и желтые) — 30 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
Укроп — 1 веточ.
Сыр твердый — 120 г

Приготовление

Вешенки порезать произвольно, лук измельчить. Пожарить лук, на столовой ложке растительном масле, пять минут, добавить вешенки и продолжить жарит еще восемь минут, посолить.

Баклажаны порезать соломкой и пожарить на оставшемся растительном масле, посолить.

Сыр нашинковать, филе порезать на кусочки.

Собрать салат: первым слоем в салатник положить куриное филе, вторым слоем жаренные баклажаны.

Третий слой - вешенки, пережаренная с луком, затем слой сыра. Нанести майонез.

Помидоры черри разрезать на половинки и разложить по поверхности салата, чередуя красный и желтый цвет. Между помидорами разложить зеленый горошек и оформить зеленью укропа. Приятного аппетита!!!

Салат «Рубикон» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/