Овощной салат с рукколой

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Огурец (большой) — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский (или 1/2, если крупный) — 1 шт
• Лук красный (небольшой) — 1 шт
• Рукола (небольшой пучок) — 30 г
• Оливки зеленые (примерно) — 20 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Помыть овощи, очистить лук.

Нарезать овощи. Перец и огурцы - соломкой, оливки - кружочками. лук - мелкими кубиками. Помидоры - ломтиками.

Приготовить заправку. Соединить в пиале сок лимона, горчицу и оливковое масло. Взбить вилкой до однородности.

Соединить все ингредиенты в салатнике. Полить соусом-заправкой и добавить рукколу.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru