Фрикадельки в сметанно-грибном соусе

Автор: lelika

Ингредиенты

• Шампиньоны — 200 г
• Сметана — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Масло растительное

• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.

Приготовление

Приготовить фарш из мяса, оно может быть абсолютно любым. У меня в этот раз оленина со свининой в равных пропорциях. Добавить лук, посолить, поперчить, тщательно вымесить.

Из фарша сделать фрикадельки размером с грецкий орех.

Лук и шампиньоны очистить и порезать.

Обжарить лук до прозрачности на растительном масле.

Шампиньоны обжарить до полного выпаривания жидкости.

Фрикадельки запанировать в муке и обжарить

Со всех сторон до румяности.

Сметану развести небольшим количеством воды (можно использовать сливки). Залить фрикадельки получившимся соусом.

Добавить обжаренный лук и шампиньоны, поперчить. Готовить примерно 10-15 минут. Фрикадельки по размеру небольшие, этого времени будет более, чем достаточно! Подавать с любым гарниром!

© www.povarenok.ru