Автор: wowan5
Описание: С замороженными желтками уже многие знакомы и пробовали такое.
Я предлагаю попробовать закуску от Ясуке Симоки, владельца японского бара.
Такую закуску подают к сакэ. Но и просто с рисом получается вкусно и необычно.
Простое и в тоже время необычное блюдо.
|
|
Вот такие продукты нам понадобятся. |
|
Аккуратно отделить желтки от белков. Поместить желтки в подходящую емкость чтобы можно было их залить маринадом. |
|
Смешать мирин и соевый соус. Если нет мирина, то подойдет белое полусладкое вино. Закрыть емкость и поставить в холодильник на 8 часов. |
|
За 8 часов желтки покрываются прочной оболочкой, а внутри будет густой желток пропитаный соусом. А если продержать сутки, то желтки станут янтарного цвета и еще гуще. Вместе с рисом это очень вкусно. Приятного аппетита! |
