Котлеты индюшино-куриные

Автор: Nika

Ингредиенты

• Индейка (филе) — 450 г
• Курица (филе) — 300 г
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Картофель (средний) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль
• Масло подсолнечное (2 ст. л. в фарш, для жарки)

• Сыр твердый — 100 г
• Булка (сушеные горбушки) — 3 шт
• Специи (итальянские сушеные травы) — 1 ч. л.
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.

Приготовление

Нарезала мясо индейки, положила в измельчитель. Туда же положила нарезанный, сырой картофель и измельчила в фарш. Курицу также нарезала и измельчила с добавлением яйца, лука и чеснока. Фарш переложила в миску, насыпала манную крупу, соль, добавила масло и хорошо перемешала. Приготовила панировку. Измельчила сушенную булку с сыром и пересыпала в тарелку. Добавила перец, специи и перемешала. Ложку фарша обваляла в панировке формуя котлету.

Сковороду нагрела и жарила котлеты на медленном огне в масле. Вторую сторону под крышкой. Получилось 15 котлет.

Красивые, пухленькие котлеты с соусом остро-сладкий чили.

Котлеты в разрезе.

© www.povarenok.ru