Автор: alphavirus
Описание: С быстрым темпом жизни остается очень мало времени для встреч с близкими людьми, поэтому я стараюсь ввести такую традицию в своей семье, как воскресные обеды ☺
Данный пирог стал фаворитом и понравился абсолютно всем, даже тем, кто не любит рыбу)
Рыбу можете взять любую красную - кету, форель, семга. Пирог получается оочень сытный)
|
|
1) Замесить песочное тесто: порубить кусочками масло, смешать в крошку с мукой, добавить желток, соль, холодную воду, замесить однородное тесто, обернуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут. |
|
2) Раскатать тесто между 2 листами пергамента, перенести в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, сформировать бортики, запечь в духовке 15 минут при 180 С. |
|
3) Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Отварить картофель, порезать кубиками. Рыбу порезать кубиками. |
|
4) Яйца смешать со сливками, щепотка перца и солью |
|
5) В выпеченную основу выложить лук, кусочки рыбы и картофеля. Залить яичной смесью, выпекать 30 минут при 180 С. По желанию посыпать зеленью 🥬 Приятного аппетита! 😊 |
