Кета-гриль с креветочно-сливочным соусом

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Кета — 500 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Лимон (для подачи)
• Соль (лимонная)

• Креветки (варёные, в очищенном виде) — 100 г
• Сливки (10%) — 150 мл
• Морковь (варёная) — 40 г
• Отвар (отвар от креветок) — 50 мл
• Семена укропа — 1 ч. л.
• Икра красная (для подачи) — 2 ст. л.
• Соль

Приготовление

Креветки и морковь сварить, процедить и оставить 50 мл отвара от креветок.

Порезать морковь и креветки, выложить в стакан от блендера, влить отвар от креветок.

Измельчить до желаемого результата. Имея в руках блендер REDMOND, в моём случае RHB - 2946, это можносделать за секунды.

Семена укропа прокалить на сухой сковороде, слегка перетереть. Вскипятить сливки с укропом, добавить креветочную массу.

Дать закипеть и убрать с огня. Посолить по вкусу. Соус готов.

Рыбу почистить, нарезать на куски, удалить хребет. Вымыть и обсушить.

Разогреть сковороду - гриль. Смазать рыбу растительным маслом и обжарить с обеих сторон по паре минут. Затем посолить.

Выложить на блюдо, как гарнир - отварной картофель, дольки лимона. В соуснике подать соус.

© www.povarenok.ru