|
После того, как дрожжи поднимутся шапочкой, влить их в молочную смесь, туда же влить желтки. Всыпать муку. Если вы знаете свою используемую муку, и такое её отношение к воде нормально, смело высыпайте в жидкость, если же сомневаетесь, оставьте немного, будете при необходимости добавлять. Я взяла количество воды по норме к своей муке.
Для замешивания теста вначале можно воспользоваться миксером или кухонным комбайном, замешивать 10 минут, добавить размягченное сливочное масло и ещё промесить до эластичного состояния.
Теперь можно продолжить замес руками. |