Пражская цмунда

Автор: volkoffa

Описание: Пражская цмунда по сути своей картофельная лепешка. Рецепт нашелся в домашних вырезках ещё советских журналов, был приготовлен, опробирован, одобрен. Делюсь.

Ингредиенты

Картофель (крупных) — 6 шт
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Майоран — 1 ч. л.
Перец черный — 0.25 ч. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Тмин — 1 щепот.
Масло растительное (для поджаривания) — 5 ст. л.

Приготовление

Подготовка. Из данных продуктов получается примерно 15 лепешек.

Картофель, тертый на мелкой терке залить хорошо теплым молоком. Добавить измельченный чеснок, соль, майоран, тмин, перец, яйца и муку. Вот такая получается масса, немножко с жидкостью.

На раскаленную сковороду с маслом выложить 2 ст л смеси, разровнять/растянуть. Жарить с 2-х сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Пражская цмунда — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/