Автор: МурКатеринка
Описание: Печенье "Орешки" одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. Его песочные "скорлупки" очень просто и быстро можно приготовить с помощью мультипекаря Redmond, а с начинками можно поэкспериментировать, сегодня у меня творожная. Заходите и угощайтесь!
|
|
Просеять муку. |
|
Натереть сливочное масло на крупной тёрке. |
|
Перетереть руками в крошку. |
|
Отдельно соединить яйцо, желток, сахар и соду, гашенную уксусом. |
|
Взбить миксером. |
|
Соединить сухую и жидкую массы, замесить тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 20-30 мин. |
|
После сформировать маленькие шарики, примерно по 7-8 гр. каждый. В мультипекарь REDMOND поставить панели для орешков, включить. Когда загорится зелёный индикатор, можно начинать готовить. Разложить шарики из теста в ячейки. |
|
Закрыть мультипекарь, защелкнуть и готовить примерно 3-4 минуты, до румяности. |
|
Готовые половинки орешков аккуратно извлечь из ячеек и продолжить готовить из остального теста. Если по краям половинок будут излишки теста, то их легко можно потом обрезать ножом. |
|
Приготовим начинку. Творог (очень желательно использовать "сухой" творог, а не пастообразный, чтобы крем не получился жидким) размять вилкой. |
|
Добавить размягчнное сливочное масло. |
|
Далее добавить сахарную пудру и сгущённое молоко. Измельчить погружным блендером до однородной массы. |
|
Добавить мелко порезанные цукаты. Хорошо перемешать и начинить половинки орешков. Соединить половинки и "орешки" готовы. P.s: Вместо цукатов можно использовать, например, орешки, изюм, натёртый шоколад, кокосовую стружку, мак и т. д. |
