Автор: wowan5
Описание: Очень популярная в Румынии закуска, " Салата де винете".
Ее называют еще "икра бедняка".
Вкусная и пикантная. Очень хороша, как дополнение к мясу, запеченому или грильному, но и с хлебом она не менее вкусна.
|
|
Баклажаны наколоть ножом и запечь при темп. 200 град около 45-50 минут. |
|
Мелко нарезать лук, посолить, поперчить по вкусу и замариновать его в уксусе. Уксус у меня 25%. Уксус берется так же по вкусу. Можно так же взять сок лимона. Маринуем около 15 минут. |
|
Баклажан очистить от шкуры и нарубить мелко ножом. Смешать с луком и добавить масло. Масло тоже берется по вкусу, или рафинированное и нерафинированное. Мелко режем укроп и добавляем в салат, но можно делать и без укропа. |
|
Наша закуска готова! Приятного аппетита! |
