Чешский ореховый рулет

Автор: Lennaka

Ингредиенты

• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 пач.
• Молоко — 125 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное — 50 мл
• Яйцо куриное (одно в тесто, одно на смазывание) — 2 шт
• Соль — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 250 г

• Орехи грецкие — 160 г
• Сахар — 70 г
• Молоко — 80 мл
• Ром — 2 ст. л.

Приготовление

Готовим тесто. Распускаем сахар и дрожжи в тёплом молоке и оставляем в тёплом месте. Когда опара готова, добавить яйцо, масло сливочное, масло раститетльное, соль, муку. Замесить тесто и поставить в тёплое место, чтобы оно поднялось.

Готовим начинку. Расмельчить орехи на тёрке, добавить сахар, молоко, ром.

Тесто раскатать, сверху выложить начинку.

Свернуть тесто в рулет, выложить в форму и дать постоять в тёплом месте минут 20.

Рулет смазать яйцом. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Рулет нарезать и при желании посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru