Заварная пасха с шоколадом и изюмом

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (100 г) — 0.5 стак.
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
• Масло сливочное — 100 г
• Цедра апельсина (лимона) — 2 ч. л.
• Кардамон — 0.3 ч. л.
• Орех мускатный — 0.3 ч. л.
• Изюм — 2 горст.
• Шоколад темный (с кунжутом) — 50 г
• Творог (4 пачки 9% по 180 г) — 760 г

Приготовление

В яйца всыпать мелкий сахар.

Взбить вилкой.

Масло растопить.

Добавить в масло мелкокрупинчатый творог. У меня 4 пачки по 180 г.

Влить яичную массу.

Добавить специи и цедру апельсина.

Промытый и просушенный изюм.

Поставить на маленький огонь и держать, помешивая, пока не появятся пузырьки по краям.

Шоколад порубить в крошку или взять в каплях.

Всыпать, когда масса остынет до комнатной температуры. Я ставила остужаться на лоджию и перемешивала.

Формочку застелить марлей и выложить весь состав.

Закрыть концами марли поставить на блюдце гнёт. Мы ставили полный чайник на ночь. Формочку ставить в миску и потом слить сыворотку. Сыворотки около чашки-используем в блины.

Формочку перевернуть и убрать с марлей.

Подать на плоской тарелке.

Украсила ягодными пастилками.

Делим на порции.

Богатая, вкусная пасха.

© www.povarenok.ru