Кексы на кефире с курагой

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Кефир — 150 мл
• Мука пшеничная — 1.3 стак.
• Сахар — 100 г
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Ванилин — 1 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Курага — 8 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Яйцо взбить с сахаром и ванилином до бела. Добавить масло и взбить секунд 30.

Влить кефир и ещё пол минуты взбить тесто на малых оборотах миксера. Всыпать муку и разрыхлитель. Взбить тесто около минуты.

Курагу предварительно не замачивать, нарезать маленьким кубиком и добавить к тесту. Хорошо перемешать тесто. Выкладывать тесто в формочки и отправить в духовку на 20 минут при 180 гр. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.

© www.povarenok.ru