Автор: Демурия
Описание: Невероятно сочные, нежные котлеты. Очень вкусные и простые, но оторваться от них невозможно. Угощайтесь!
|
|
В фарш добавить все специи, лук натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс. У батона снять корочку и залить мякиш холодной водой (1 стакан) минут на 10. |
|
Размокший батон отжать и добавить к фаршу. Тщательно вымесить фарш и немного отбить его, подкидывая вверх и шлепая об миску. Так повторить раз 10. Из фарша уйдёт лишний воздух, он станет более однородным и при жарке сохранит все соки. Сформировать котлеты и обвалять их в муке. |
|
Обжарить котлеты с двух сторон на средне-сильном огне при закрытой крышке, на растительном масле. Потом можно котлеты немного потушить, добавив в сковороду воды и убавив огонь. |
