Картофельно-маковый пирог

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сливки (33%) — 200 мл
• Картофель (сварить в мундире) — 200 г
• Мак (молотый) — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Джем абрикосовый — 100 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Сок апельсиновый — 4 ст. л.
• Вода (горячая) — 2 ст. л.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром. Отдельно взбить сливки и ванильный сахар, добавить к яичной смеси.

Остывший картофель натереть на средней терке и смешать с маком. Добавить к яично-сливочной смеси. Перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель теста. Перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму (24см). Выпекать в разогретой духовке при 160град. 45 минут.

Готовый пирог остудить на решетке. Остывший пирог разрезать на 2 коржа. Нижний корж смазать абрикосовым джемом. Прикрыть вторым коржом.

В отдельной миске смешать сахарную пудру, апельсиновый сок и воду. Нанести помадку на верхний корж.

Украсить по желанию.

© www.povarenok.ru