Мясной суп с "ракушками"

Автор: NATALIAna

Ингредиенты

• Мясо (у меня свинина, можно и говядину) — 600 г
• Лук репчатый — 2-3 шт
• Морковь — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Масло сливочное — 25 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Мука пшеничная
• Картофель — 2-3 шт
• Зелень

Приготовление

Отварить мясной бульон, добавив лук, соль и морковь. Мясо вынуть и порезать кусочками

Картофель порезать брусочками и добавить в суп

из желтка, щепотки соли, молока, и растопленного слив. масла, и муки замесить мягкое тесто. Скатать маленькие шарики и приплюснуть их вилкой.(вилку каждый раз обмакиваем в муку, так как тесто мягкое, чтоб тесто не прилипало к вилке

Закидываем наши ракушки в суп.Провариваем ещё минут 7, добавляем зелень и выключаем.

А потом слушаем восторженные озывы домочадцев

© www.povarenok.ru