Куриные котлеты "Лето"

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе куриной грудки домашней курицы) — 600 г
• Творог (жирностью 9%) — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль
• Перец белый (если вы готовите котлеты для детей, этот ингредиент следует исключить или добавить минимальное количество)
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная (для панировки котлет)
• Вода (для смачивания рук при формовке котлет)

Приготовление

Куриное филе с куриной грудки (600 гр.) пропустить через мясорубку, добавить измельченный репчатый лук (1 шт.)

Добавить протертый через металлическое сито творог (100 гр.)

Добавить соль и белый молотый перец по вкусу. Добавить сметану (2 ст. ложки). При необходимости, если на ваш взгляд фарш оказался слишком плотной структуры, можно добавить сметаны чуть больше или добавить небольшое количество воды. Фарш хорошо вымешать.

Сформовать из фарша котлеты, каждый раз смачивая руки водой. Запанировать сформованные котлеты. В качестве панировки можно использовать готовую панировочную смесь или муку.

На сковороду добавить растительное масло (5 ст. ложек)

Обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон. Затем накрыть крышкой и слегка потушить в течение 3-5 мин.

К готовым котлетам подать ваш любимый гарнир. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru