Автор: Okoolina
Описание: В условиях самоизоляции очень хочется шашлыков, ОСОБЕННО КОГДА СИДИШЬ В КВАРТИРЕ! Сегодня я вам хочу предложить просто замечательное блюдо, которое готовится очень просто и вы получите сразу и основное блюдо, и гарнир. Куриные ножки гриль на шпажках делаются в одно время с гречневой кашей и обжаренным луком с чесноком. Приглашаю посмотреть!
|
|
Готовится всё просто и быстро. Я взяла ножки от курицы. Кожу не снимаем. В посуду с майонезом выдавливаем чеснок, соединяем. Ножки натёрла солью и обмазала полностью майонезом с чесноком. Отодвинула в сторону. Пусть постоят и замаринуются. |
|
Готовим всё для каши. Чеснок мелко рубим, лук режем произвольно, как вы любите. На сковороду наливаем масло. Я использую оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. Греем его и выкладываем мелко порубленный чеснок. Через минуту - лук. Золотим лук, не зажариваем. |
|
Нам понадобится форма высокая. Я взяла керамическую 20х20х6 см. Нам ещё понадобятся шпажки. У меня металлические длиной 25 см примерно. Шпажек мне нужно будет 4 шт, чтобы насадить на них окорока и они не крутились. Если у вас нет таких шпажек, то можно использовать деревянные, предварительно их замочив в воде. На самый низ формы выкладываем обжаренный лук с чесноком. Ровным слоем на него рассыпаем гречку. Гречку, в зависимости от производителя, я иногда промываю, а иногда - нет. Сегодня мне не понадобилось этого. В посуде какой-то размешиваем в воде соль и куркуму. Соли и куркумы кладём по вкусу. Рекомендую от куркумы не отказываться. Это полезно и гречка будет красивого цвета, немного золотистая. Жидкости к гречке берём в соотношении 1 к 2! Выливаем жидкость аккуратно в форму. |
|
Окорочка нужно насадить на шпажки так, чтобы они не крутились. Смотрите на фото, как я это сделала. Выкладываем окорочка поверх формы так, чтобы они полностью были над гречкой и сок, который будет капать с них в процессе, попадал на кашу. Это будет очень вкусно. Ставим в духовку, выставив время - 1 час и Т-180 С. Через пол-часа примерно, когда верх окорочков зарумянится красиво, вынимаем форму и окорочка на шпажках переворачиваем на другую сторону. Доделываем блюдо до готовности. У меня ещё ушло пол-часа. Я уложилась в 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку. |
|
Подала блюдо с соусом домашней заготовки, с зеленью и оливками. (Ссылку на соус я напишу ниже!) |
|
Ароматные куриные ножки-гриль (почти, как на природе)! А какая каша! Рассыпчатая, с насыщенным вкусом от сока с ножек, лука и чеснока обжаренных! |
|
Едим! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ!!! |
Это блюдо можно сделать таким образом из любого мяса, нарезав его кусочками, замариновав его в любом вами любимом маринаде и насадив так же на шпажки. У вас уйдёт меньше времени на приготовление, т к кусочки будут небольшие.
