Мясные конвертики с начинкой и картофель

Автор: golubga

Ингредиенты

• Свинина (свиной стейк) — 200 г
• Хлеб (для сэндвичей) — 2 ломт.
• Салями — 40 г
• Сыр твердый — 40 г
• Апельсин — 0,5 шт
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Кетчуп (гриль или томатный) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Арахис (очищенный) — 2 ст. л.
• Картофель — 0,5 кг
• Приправа — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Соль

Приготовление

1. Свиной стейк разморозить наполовину и разрезать пополам. Не до конца размороженный стейк, удобно разрезать. Мясо отбить, посыпать приправой, посолить и поперчить.

2. Пластины мяса перевернуть и смазать кетчупом "гриль" или томатным кетчупом. Убрать стейки в сторону.

3. У кусочка хлеба отрезать корочку. Мякоть хлеба опустить в апельсиновый сок, затем отжать.

4. К мякоти хлеба добавить: салями и сыр, 1 ст. л. взбитого яйца. Если смесь сухая, добавить 1 ст. л. апельсинового сока. Посолить и поперчить. Измельчить блендером.

5. Обжаренные на сухой сковороде орехи, измельчить скалкой. Величина помола на ваш вкус.

6. Добавить орехи в начинку и перемешать.

7. Выложить начинку на кусочки мяса.

8. Закрыть начинку.

9. Сформировать конвертики.

10. Макаем конвертики в яичный меланж и обваливаем в панировочных сухарях.

11. На хорошо разогретом растительном масле обжариваем мясные конвертики со всех сторон.

12. Пока жарятся мясные конвертики, приготовим гарнир. Овощи очищаем и нарезаем: картофель - дольками, лук - тонкими полукольцами. На разогретом масле обжариваем картофель до полуготовности. Добавляем лук и жарим до готовности.

13. Подаем мясо с гарниром и с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru