Заливной пирог с беконом и яйцом

Автор: natalyfalcon

Описание: Очень вкусный, мягкий, нежный и ароматный заливной пирог на кефире с довольно необычной, но очень вкусной начинкой из бекона, яиц, зеленого лука и сыра. В этом пироге, на мой взгляд, используется самое удачное тесто для заливных пирогов. Готовится такой пирог очень быстро и легко, а результат просто потрясающий! Попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Тесто

Кефир — 400 г
Сметана — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (+-) — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.

Начинка

Яйцо куриное — 4 шт
Бекон (или копченое мясо) — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Лук зеленый (по вкусу) — 1 пуч.
Соль

Приготовление

1. Бекон или копченое мясо мелко нарезать, слегка обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом;
2. Зеленый лук нарезать и добавить к бекону, слегка потушить (не жарить!);
3. Яйца отварить, мелко накрошить, добавить к бекону и луку, посолить по вкусу и перемешать;
4. В глубокой миске слегка взбить яйца с солью и сахаром, добавить кефир, сметану, растительное масло, тщательно все перемешать;
5. В несколько этапов добавить муку, смешанную с разрыхлителем и содой (возможно понадобится больше или меньше муки). Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана;
6. Вылить 2/3 части теста в форму (диаметр 26 см), смазанную растительным маслом, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать на среднем уровне 5 минут, чтобы «схватился» верх теста;
7. На тесто выложить начинку и равномерно распределить, посыпать натертым на крупной терке сыром, сверху залить оставшимся тестом;
8. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут до зарумянивания. Внимание: время выпекания зависит от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою духовку;
9. Заливной пирог с беконом, яйцом и зеленым луком готов!

Приятного аппетита!

Заливной пирог с беконом и яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/