Салат "Легкий"

Автор: kolesnikov 1983

Ингредиенты

• Свекла — 1 шт
• Сыр мягкий (козьего сыра) — 100 г
• Авокадо — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Перец красный жгучий

• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

1. Целую свеклу надо тщательно обернуть фольгой и положить в раскалённую духовку. Температура 180-200. Средняя свекла печётся 30-45 минут. Затем свеклу остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.

2. Авокадо очищаем и нарезаем кубиками.

3. На блюдо выкладываем свеклу и авокадо.

4. Затем добавляем козий сыр так же можно добавить сыр с плесенью.

5. Делаем заправку. Смешиваем оливковое масло, мёд, горчицу, лимонный сок, соль, перец чёрный молотый.

6. Приготовленной заправкой поливаем салат, посыпаем нарезанным зелёным луком и сушёными хлопьями красного жгучего перца. Убираем салат в холодильник на 30 мин., для того чтобы салат пропитался и наполнился ароматом заправки.

© www.povarenok.ru