Суп с сушеными грибами "Лесной"

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Говядина — 300 г
• Грибы (Сушёные (у меня белые, бодосиновики, подберезовики и т.д)) — 2 горст.
• Картофель (Средние) — 3 шт
• Лук репчатый (Большой) — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Колбаски (Охотничьи, пивные) — 70 г
• Сливки — 6 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 1,5 л
• Лист лавровый — 1 шт
• Яйцо куриное (Варёное, для подачи) — 2 шт

Приготовление

Грибы залить горячей водой и оставить на 5-6 часов.

Говядину порезать небольшими кусочками, залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Варить 20 минут. Слить воду и добавить грибы и лавровый лист в суп. Варим ещё 15 минут.

За это время крупно порезать картофель. Добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варить 10 минут.

Кубиками порезать лук.

На разогретой сковороде обжарить лук в ратительном масле до золотистого цвета. И добавить в кастрюлю. Варить 5-7 минут.

Колбаски порезать кубиками или кружочками, обжарить на сковороде и отправить в суп вместе с порезанным чесноком. Варить 5 минут. Влить сливки и ещё варить 5-7 минут. Готово. При подаче в тарелку добавить порезанное яйцо. Можно также посыпать зеленью.

© www.povarenok.ru