Описание: Блины получаются тонкие, мягкие, с приятным вкусом ряженки. Ряженку можно заменить на кефир. Толщина блинов будет зависеть от количества муки.
Ингредиенты
Ряженка
(или кефир)
— 500 мл
Яйцо куриное
(C0)
— 3 шт
Соль
— 1/2 ч. л.
Сахар
— 1 ст. л.
Мука цельнозерновая
(пшеничная)
— 300 г
Вода
(горячая)
— 400 мл
Сода
— 1/2 ч. л.
Масло растительное
(рафинированное)
— 2 ст. л.
Приготовление
К 500 мл. ряженки добавить 3 яйца, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Смешать. Далее частями добавить 250-300 гр. пшеничной цельнозерновой муки. Затем постепенно влить в смесь 400 мл. кипятка, попутно перемешивая массу.
Оставить тесто при комнатной температуре на 20-30 минут. В завершении добавить 1/2 ч. л. соды и 2-3 ст. л. растительного масла. Оставить на 5 минут.
Смазать сковороду растительным маслом (по желанию).
Выпекать блины на разогретой сковороде,
на среднем огне, периодически перемешивая массу.
Нежные блины на ряженке и кипятке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Блины получаются тонкие, мягкие, с приятным вкусом ряженки. Ряженку можно заменить на кефир. Толщина блинов будет зависеть от количества муки.
