Автор: МурКатеринка
Описание: Представленный коктейль я приготовила по мотивам, получившего популярность в Южной Корее, дальгона-кофе. Коктейль получается очень вкусный, идеальный вариант прохладительного напитка для любителей кофе. На приготовление которого не требуется много времени, а сам процесс очень увлекательный.
|
|
Мороженое и молоко поместить в одну ёмкость. |
|
Взбить погружным блендером до появления пенки. |
|
Разлить молочный коктейль по стаканам. |
|
Далее приготовим кофейную пенку. В емкость насыпать растворимый кофе. |
|
Добавить сахар. |
|
И горячей воды. Очень важно соблюдать одинаковые пропорции кофе, сахара и воды. |
|
Начинаем взбивать миксером на высокой скорости. Масса постепенно начнет светлеть. Чем дольше взбивать, тем более густая становится пенка. Я взбивала 5 мин. и вот такая пенка у меня получилась, довольно плотная. Далее эту пенку можно выкладывать на молочный коктейль, с помощью чайной ложки. Но я решила поэкспериментировать и добавила к пенке загуститель для сливок, взбила миксером на высокой скорости и получилась густая масса, как крем. |
|
С помощью кондитерского шприца я разложила пенку по стаканам. До подачи коктейль убрать в холодильник. |
