Бургеры из домашнего лаваша

Автор: Gidirina

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Вода (кипяток) — 200 мл
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

• Филе куриное — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр мягкий — 150 г
• Огурец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Листья салата — 10 веточ.
• Капуста пекинская — 10 веточ.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для смазывания сковороды) — 1/2 ст. л.

Приготовление

Просеиванием муку в миску, делаем углубление и добавляем соль и растительное масло.

Добавляем кипяток и замешиваем тесто с помощью лопатки.

Когда масса остынет, замешиваем однородное тесто. Прикрыть салфеткой и оставить минут на 15.

Делим тесто на 10 равных частей (у меня сковорода диаметром 18 см). Формируем кругляшки и оставляем отдыхать минут на 10.

Раскатываем кусочек теста по диаметру нашей сковороды. Выпекаем лаваши на сухой сковороде до румяности с обеих сторон.

Готовый лавашик выкладываем на блюдо, смазываем чуть водой с помощью кисточки и прикрываем салфеткой. Так они останутся мягкими.

В мягкий сыр добавляем огурец, натёртый на мелкой тёрке, чуть солим и тщательно перемешиваем.

С листьев пекинской капусты срезаем жёсткую часть. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

Измельчаем филек куриной грудки и лук. Добавляем соль, чёрный перец и тщательно перемешиваем.

На каждый лавашик выкладываем фарш и равномерно "размазываем" (у меня получилось по 3 ст. ложки).

Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем. Выкладываем лавашик с фаршем мясной стороной вниз и жарим несколько минут, не закрывая сковороду.

Половинку нашей заготовки намазываем мягким сыром.

На сыр выкладываем лист салата и кусочки капусты.

Выкладываем сверху помидоры и прикрываем второй половинкой лавашика.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru